食品衛生の勉強のために、いろいろな情報や話を聞く機会があります。以前、保健所の
方に聞いたお話です。受講者の中から、何か普段気を付けていることはありますか？
の質問が出た時の回答が、「サンドウィッチを食べる時は箸を使って食べています。」
やるなあと感心しました。変わっているのではなく、そこまで徹底しているのかと。

そこで思い出したのが、災害時の避難所での注意で、おにぎりやパンは袋のまま食べる。
制約がある環境では、常に手を清潔にしておくことができない。袋から出して素手で掴むと
手の汚れや菌などが体内に入ってしまう可能性があるので、それを防ぐ必要がある。
これは、自分自身日ごろから励行していることです。

江戸前寿司は素手で食べるのが正式のマナーとかインド人はカレーを手で食べるなどは、
新型コロナウイルスが世界中で流行している昨今では、なかなか難しいところです。
心配することではないかもしれませんが･･･。

清潔さと手荒れのジレンマ ～ 電解水の研究へ

今は、どこから感染するかわからない。
少しでも感染リスクを減らし、自分や周りの皆様も安心した生活で過ごしたいものですね。
手洗いの重要性は理解できますが、手洗い後の消毒でアルコールがセットになっており、
回数が多くなると手荒れもひどくなります。それを解消するため電解水の研究を始めました。